El TERMOCIRCULADOR CUUK SV15 es una alternativa versátil, económica y fácil de usar para aquellos que quieren introducirse en la cocción “Sous-vide”.
La cocción a baja temperatura es una conocida técnica usada habitualmente por los chefs profesionales. Controla con precisión la temperatura en cocciones largas. Como principales beneficios, realza el sabor de la comida, mantiene los jugos de los alimentos y ablanda las fibras, obteniendo texturas muy tiernas, cuece uniforme y perfectamente las porciones, y ahorra tiempo, ya que puede prepararse con antelación.
ESPECIFICACIONES:
- Potencia: 800 Watts
- Temporizador: 99 hrs
- Rango de temperaturas: 0-90°C (saltos de 0,5°C)
- Sensibilidad: +/- 0,1 °C
