Lo más importante a entender antes de comprar bolsas para cocinar al vacío o cocina Sous Vide, es que la mayoría de las bolsas del mercado están diseñadas únicamente para conservar alimentos y no son aptas para cocinar alimentos Sous Vide.
Siempre que las bolsas sean libres de BPA y ftalatos, como es el caso de las bolsas FreshPack que vendemos en nuestra tienda online, entonces podrán ser utilizadas en el microondas, sin embargo solo para rel¿calentar alimentos y no para cocinar dentro de ellas.
Dado que no existe una regulación respecto al tipo de material del que deben estar compuestas las bolsas de vacío, en el mercado podrás encontrar algunas bolsas que no son libres de BPA, ftalatos y otros elementos nocivos para la salud.
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